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Carta

COCINA MEXICANA 

COCINA MEXICANA

En Maiz y Olivo, fomentamos un estilo de vida saludable. Recuerda siempre incluir una variedad de alimentos nutritivos en tu dieta para cuidar tu bienestar.

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ENTRADAS

entradas

Salpicón de Res

Jugosa carne de res (80 gr.), lechuga, cebolla, jitomate, queso panela, jalapeño encurtido, albahaca, cilantro, rábano y vinagre de vino blanco.

$125

Tacos Fish

Deliciosos tacos de pescado (3 pzas.) rebozado envueltos en tortilla de harina con col morada zanahoria y una deliciosa salsa de chipotle.

$128

Coctel de Camaron

(100 gr) De Camarones frescos en una mezcla de salsa de tomate con cebolla, cilantro y especies acompañado de aguacate, rabano y pepino..

$178

Ceviche Kuxi

Pescado blanco (90 gr.) curtido en limón, cebolla morada, apio, pepino, grano de elote y aceituna negra, acompañado de leche de tigre.

$138

Sopecitos de chicharrón de Rib-Eye

Crocantes trociscos de Rib-eye, sobre sopecito con frijol refrito, col, cremoso de aguacate y cremoso de Cotija, rematado con rabanito encurtido, acompañados de salsa Macha. (3 pzas.)

$208

SOPAS  Y ENSALADAS 

Ensaladas

ENSALADAS

Ensalada de Mostaza

Mix de lechugas, tomate cherry, cebolla morada, champiñón fileteado, espolvoreada con queso parmesano y ajonjolí  garapiñado, (190 gr.)

Puedes disfrutar de tu ensalada con el aderezo de tu preferencia, mostaza-miel, vinagreta de alcaparras y chile serrano, aderezo de soya o aderezo de frutos rojos.

$140

Con pollo parrillado (100 gr.) $55 extra

Media orden 100 gr. $ 79.00

Insalatta di La Mamma

Mix de frescas lechugas, hojas de rúcula, tomate cherry,  frutos rojos , espolvoreada con queso de cabra, nuez glaseada, acompañada de una deliciosa vinagreta de alcaparras y chile serrano.  (190 gr.)

$140

 

Media orden 100 gr.  $79

Ensalada M&O

Mezcla de lechugas, melocotón, arándano deshidratado, queso de cabra cubierto con praliné de cacahuate, un toque de arúgula y vinagreta de miel con mostaza. (190 gr.)

$140

Con pollo parrillado (100 gr.) $55 extra

Media orden 100 gr. $ 79.00

SOPAS

Sopa de Tomate al Romero

Rostizada lentamente en el horno, aromatizada con romero cosechado en casa y un toque de vino blanco (240 ml.)

$89

Sopa de Tortilla 

Sabroso caldillo de jitomate, acompañado con aguacate, crujiente chicharrón, juliana de tortilla, chile pasilla y queso panela.

(240 ml.)

$89

Crema de Chicharrón

Con un ligero suspiro de chipotle ahumado y tropiezos de chicharrón. (240 ml.)

$95

Caldo M&O 

Suave pollo desmenuzado, verduras frescas al dente. en un fondo de ave aromatizado con finas hierbas con un toque de aceite de olivo. (240 ml.)

$75

Crema de Coliflor Tatemada

Acompañado de coral de queso Grana Padano y alioli de ajo confitado. (240 ml.)

$90

ESPECIALIDADES

Especialidades

Pescado Zarandeado

Filete de Lenguado (200 gr) sazonado con el clásico adobo y asado en el horno, acompañade de colseslaw con un toque vibrante y fresco.

$308

Tacos de Camaron M&O

3 pzas de tacos de jugosos camarones cocinados en una salsa casera con vegetales, envueltos en tortilla de harina.

$283

Suprema de Pollo

Pechuga de pollo (200 gr.) rellena de hongos, acompañada de una deliciosa salsa de chipotle con tamarindo,  acompañada de un mix de vegetales y grano de elote gratinado.

$235

Salmón Mulix

Filete de salmón (200 gr.) a la plancha; bañado en una crema de limón con hoja santa, sobre una cama de pasta salteada con un toque de eneldo y aceite de oliva.

$420

Pescado Siciliano

Lomo de pez Mantequilla (200 gr) asado, acompañado de capunata siciliana y un cremoso pure de coliflor.

$308

Pollo con Mole

Pechuga rellena de una seleccion de semillas (200 gr.) bañada en exquisito mole almendrado de puebla, con un delicioso pure de platano macho.

$ 235

Salmón Cítrico

Salmón sellado, (200 gr) postrado sobre un terso pure de patatas, bañado con una reducción de cítricos y acompañado de zucchini asada.

$420

Arrachera - Angus al Chimi

Jugosa carne asada (200 gr.) acompañada de papas al romero, chimichurri de la casa. $320

Tacos de Arrachera - Angus

Jugosa arrachera montada en tortilla taquera (200 gr.); servidos con guacamole, papas a la francesa y frijoles refritos. 5 pzas.

$320

Pesce & Pipián

Lomo de pez Mantequilla (200 gr) horneado, sobre lajas de papa asada a las hiervas y pipián verde de confección casera. Acompañado de ensaladilla de escarola y quelites frescos aliñada con una vinagreta cítrica.

$308

HERENCIA ITALIANA

HERENCIA ITALIANA

italiana

Ravioli de Carne

(150gr.) Elige  la salsa de tu elección, Pomodoro, Arrabiata, 4 Formagi, Rosso Formagi, Alfredo Tradicional, Alfredo Cremosa, Burro, Aglio Oglio o Pesto.

 $200

Extras:

Queso $20 / Queso Gratinado $25

Camarones (5 pza) $120

Pollo (100 gr) $60

Fettucine M&O

(150gr.) Elige  la salsa de tu elección, Pomodoro, Arrabiata, 4 Formagi, Rosso Formagi, Alfredo Tradicional, Alfredo Cremosa, Burro, Aglio Oglio o Pesto.

 $178

Extras:

Queso $20 / Queso Gratinado $25

Camarones (5 pza) $120

Pollo (100 gr) $60

Pizza

Nuestra pizza de masa fresca, preparada a mano, está horneada a la perfección y cubierta con queso y salsa de tomate casera. Elige entre nuestras deliciosas combinaciones:

  • Margherita (410gr)..............................................$150

  • Veggie (410gr)............................................................$150

  • Peperoni (370gr)....................................................$160

  • Panacceta Fungy (370gr)...................$168

  • Mare e Terra (515gr).......................................$285

  • Bistecca e Salsiccia (370gr)...........$285

Lasaña

 Capas de pasta al dente hecha en casa, rellena de cremoso queso gouda y motzarela, salsa de tomate y deliciosa boloñesa. 

(200 gr.) $260

Rissotto Gambi

Cremoso arroz arbóreo acompañado de camarones con un toque de chile Chipotle, acompañado de papel de trigo. 

(180 gr.) $250

Rissotto Fungy

Cremoso arroz arbóreo acompañado de hongos de temporada en salsa de oporto.. 

(180 gr.) $250

Rissotto con Arrachera

Cremoso arroz arboreo acompañado de frijoles negros enteros un toque de epazote y copeteado con trocitos de arrachera asada. (180 gr.) $250

DELI

DELI Y ALGO MÁS 

Deli

Chief Burguer

Generosa porción de carne de res (150 gr.) gratinada, con lechuga y jitomate montada en pan de nuestros hornos, acompañada con aros de cebolla fritos, papas gajo hechas a mano con paprika (120 gr.)

$200

Club Sandwich  

De doble piso con un aderezo casero, cortado en 4 partes, con: jamón, queso, tocino, pollo y jitomate, queso Mozzarella, acompañado con papas a la francesa con un toque de paprika., (268 gr.) $195

Po' Boy

Tradicional sándwich de Louisiana, con crujientes camarones (3 pza) empanizado, servido en baguette suave con mayonesa, lechuga fresca, tomate cherry rostizado, guacamole y aderezo de chipotle acompanado de papas a la francesa. $225

Baguette de Jamon Serrano

Una exquisita combinación de sabores donde la intensidad del jamón serrano se armoniza con la dulzura natural de nuestra mermelada de higo con queso Philadelphia. Este bocado es un equilibrio perfecto entre salado y dulce. 1 pza. $245

BLT Sandwich

Un clásico italiano, tocino, lechuga y tomate, con el toque M&O (120 gr.) con papas a la francesa (100 gr.)

$180

Pepito M&O

Jugosa arrachera angus a la plancha (200 gr.) montado en pan hecho en casa, con mayonesa chipotle, guacamole, cebolla fileteada, acompañado de papa gajo natural.

$265

Philly Cheese Steak

Arrachera Angus (200gr) asado con cebolla, queso gouda y cheddar, montado en pan casero,
mayonesa de perejil, acompañado de papa gajo natural.

$285

ENCHILADAS Y CLÁSICOS

enchiladas

Mineras 

Rellenas de jugosa carne de arrachera 200 gr. y dados de papa y zanahoria, bañadas de deliciosa salsa de chile guajillo picosito con un toque de cilantro, queso y crema.

3 piezas $280

Enfrijoladas

Rellenas de huevo, salseadas con una cremosa salsa de frijol, crema, queso, rodajas de cebolla y rábano.

3 piezas $183

Verdes

Rellenas de pollo o de queso panela asado, bañadas de salsa verde picosita con un toque de cilantro y hieras italianas, con crema y queso rallado.

3 piezas $183

Suizas

Relenas de pollo, bañadas con la tradicional cremosa salsa verde con el toque de la casa y gratinadas con queso Gouda. (3 piezas)

$195

POSTRES

Postres

Cheesecake

Receta tradicional a base de queso crema, bañado y servido con frutos rojos.

$125

La Tarta de la Nona

Delicada tarta a base de chocolate semi amargo y un toque de canela, que evoca la delicadeza de sentir una trufa en el paladar.

$125

Brownie

Un deleite para los amantes del chocolate un intenso sabor a cacao, se complementa con un suave cremoso de chocolate blanco y el toque ácido de la zarzamora. 1 pza

$125

Pastel de Elote

Pastel de elote acompanado de una salsa de rompope y helado de vainilla 1 pza

$125

Tiramisú 

Reinterpretación de un clásico postre italiano. Soletas bañadas de café espresso y licor de café, capas de deliciosa crema de queso, coronadas con deliciosa arena de chocolate.

 $125

Crème Brûlée

Una clásica crema francesa de textura suave y sedosa, con un toque de vainilla natural, coronada con una crujiente capa de caramelo dorado que se rompe delicadamente al primer toque.

 $125

Carlota de Limon

Crujiente crumble con una deliciosa crema de limon. 1 pza

 $125

BEBIDAS

Bebidas

Cervezas

Corona                    

Victoria                    

Negra Modelo        

Modelo Especial    

Michelada               

Con Clamato        

$65

$65

$65

$65

$75 

$85 

Bebidas sin alcohol

Coco Horchata            

Fresa con Albahaca   

Pepino con Limón       

Botella de Agua          

$55

$55

$55

$35

Café

Americano Maquina 

Expresso Sencillo 

Expresso Doble 

Capuccino 

Moka 

Latte 

Té Gourmet

$60

$60 

$65 

$65

$65

$65

$55 

Malteadas

Vainilla

Fresa

​Chocolate

$120

$120

$120

Selección de botellas de vino

VINOS

vinos

Vinos

Tinto

Tinto Casa Copa  

Tinto Casa Botella

​Red Blend Copa

​Red Blend Botella

Surco 2.7 Botella 

Tacuche Botella 

 

$125

$400

$135

$450 

$525 

$685 

Blanco

Blanco Casa Copa

Blanco Casa Botella

​Chis Copa

Chis  Botella

Tacuche Botella  

Lágrimas Botella

$125

$400

$135

$450

$685 

$685 

Reserva una mesa

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