COCINA MEXICANA
En Maiz y Olivo, fomentamos un estilo de vida saludable. Recuerda siempre incluir una variedad de alimentos nutritivos en tu dieta para cuidar tu bienestar.
ENTRADAS
Salpicón de Res
Jugosa carne de res (80 gr.), lechuga, cebolla, jitomate, queso panela, jalapeño encurtido, albahaca, cilantro, rábano y vinagre de vino blanco.
$125
Tacos Fish
Deliciosos tacos de pescado (3 pzas.) rebozado envueltos en tortilla de harina con col morada zanahoria y una deliciosa salsa de chipotle.
$128
Coctel de Camaron
(100 gr) De Camarones frescos en una mezcla de salsa de tomate con cebolla, cilantro y especies acompañado de aguacate, rabano y pepino..
$178
Ceviche Kuxi
Pescado blanco (90 gr.) curtido en limón, cebolla morada, apio, pepino, grano de elote y aceituna negra, acompañado de leche de tigre.
$138
Sopecitos de chicharrón de Rib-Eye
Crocantes trociscos de Rib-eye, sobre sopecito con frijol refrito, col, cremoso de aguacate y cremoso de Cotija, rematado con rabanito encurtido, acompañados de salsa Macha. (3 pzas.)
$208
SOPAS Y ENSALADAS
ENSALADAS
Ensalada de Mostaza
Mix de lechugas, tomate cherry, cebolla morada, champiñón fileteado, espolvoreada con queso parmesano y ajonjolí garapiñado, (190 gr.)
Puedes disfrutar de tu ensalada con el aderezo de tu preferencia, mostaza-miel, vinagreta de alcaparras y chile serrano, aderezo de soya o aderezo de frutos rojos.
$140
Con pollo parrillado (100 gr.) $55 extra
Media orden 100 gr. $ 79.00
Insalatta di La Mamma
Mix de frescas lechugas, hojas de rúcula, tomate cherry, frutos rojos , espolvoreada con queso de cabra, nuez glaseada, acompañada de una deliciosa vinagreta de alcaparras y chile serrano. (190 gr.)
$140
Media orden 100 gr. $79
Ensalada M&O
Mezcla de lechugas, melocotón, arándano deshidratado, queso de cabra cubierto con praliné de cacahuate, un toque de arúgula y vinagreta de miel con mostaza. (190 gr.)
$140
Con pollo parrillado (100 gr.) $55 extra
Media orden 100 gr. $ 79.00
SOPAS
Sopa de Tomate al Romero
Rostizada lentamente en el horno, aromatizada con romero cosechado en casa y un toque de vino blanco (240 ml.)
$89
Sopa de Tortilla
Sabroso caldillo de jitomate, acompañado con aguacate, crujiente chicharrón, juliana de tortilla, chile pasilla y queso panela.
(240 ml.)
$89
Crema de Chicharrón
Con un ligero suspiro de chipotle ahumado y tropiezos de chicharrón. (240 ml.)
$95
Caldo M&O
Suave pollo desmenuzado, verduras frescas al dente. en un fondo de ave aromatizado con finas hierbas con un toque de aceite de olivo. (240 ml.)
$75
Crema de Coliflor Tatemada
Acompañado de coral de queso Grana Padano y alioli de ajo confitado. (240 ml.)
$90
ESPECIALIDADES
Pescado Zarandeado
Filete de Lenguado (200 gr) sazonado con el clásico adobo y asado en el horno, acompañade de colseslaw con un toque vibrante y fresco.
$308
Tacos de Camaron M&O
3 pzas de tacos de jugosos camarones cocinados en una salsa casera con vegetales, envueltos en tortilla de harina.
$283
Suprema de Pollo
Pechuga de pollo (200 gr.) rellena de hongos, acompañada de una deliciosa salsa de chipotle con tamarindo, acompañada de un mix de vegetales y grano de elote gratinado.
$235
Salmón Mulix
Filete de salmón (200 gr.) a la plancha; bañado en una crema de limón con hoja santa, sobre una cama de pasta salteada con un toque de eneldo y aceite de oliva.
$420
Pescado Siciliano
Lomo de pez Mantequilla (200 gr) asado, acompañado de capunata siciliana y un cremoso pure de coliflor.
$308
Pollo con Mole
Pechuga rellena de una seleccion de semillas (200 gr.) bañada en exquisito mole almendrado de puebla, con un delicioso pure de platano macho.
$ 235
Salmón Cítrico
Salmón sellado, (200 gr) postrado sobre un terso pure de patatas, bañado con una reducción de cítricos y acompañado de zucchini asada.
$420
Arrachera - Angus al Chimi
Jugosa carne asada (200 gr.) acompañada de papas al romero, chimichurri de la casa. $320
Tacos de Arrachera - Angus
Jugosa arrachera montada en tortilla taquera (200 gr.); servidos con guacamole, papas a la francesa y frijoles refritos. 5 pzas.
$320
Pesce & Pipián
Lomo de pez Mantequilla (200 gr) horneado, sobre lajas de papa asada a las hiervas y pipián verde de confección casera. Acompañado de ensaladilla de escarola y quelites frescos aliñada con una vinagreta cítrica.
$308
HERENCIA ITALIANA
Ravioli de Carne
(150gr.) Elige la salsa de tu elección, Pomodoro, Arrabiata, 4 Formagi, Rosso Formagi, Alfredo Tradicional, Alfredo Cremosa, Burro, Aglio Oglio o Pesto.
$200
Extras:
Queso $20 / Queso Gratinado $25
Camarones (5 pza) $120
Pollo (100 gr) $60
Fettucine M&O
(150gr.) Elige la salsa de tu elección, Pomodoro, Arrabiata, 4 Formagi, Rosso Formagi, Alfredo Tradicional, Alfredo Cremosa, Burro, Aglio Oglio o Pesto.
$178
Extras:
Queso $20 / Queso Gratinado $25
Camarones (5 pza) $120
Pollo (100 gr) $60
Pizza
Nuestra pizza de masa fresca, preparada a mano, está horneada a la perfección y cubierta con queso y salsa de tomate casera. Elige entre nuestras deliciosas combinaciones:
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Margherita (410gr)..............................................$150
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Veggie (410gr)............................................................$150
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Peperoni (370gr)....................................................$160
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Panacceta Fungy (370gr)...................$168
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Mare e Terra (515gr).......................................$285
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Bistecca e Salsiccia (370gr)...........$285
Lasaña
Capas de pasta al dente hecha en casa, rellena de cremoso queso gouda y motzarela, salsa de tomate y deliciosa boloñesa.
(200 gr.) $260
Rissotto Gambi
Cremoso arroz arbóreo acompañado de camarones con un toque de chile Chipotle, acompañado de papel de trigo.
(180 gr.) $250
Rissotto Fungy
Cremoso arroz arbóreo acompañado de hongos de temporada en salsa de oporto..
(180 gr.) $250
Rissotto con Arrachera
Cremoso arroz arboreo acompañado de frijoles negros enteros un toque de epazote y copeteado con trocitos de arrachera asada. (180 gr.) $250
DELI Y ALGO MÁS
Chief Burguer
Generosa porción de carne de res (150 gr.) gratinada, con lechuga y jitomate montada en pan de nuestros hornos, acompañada con aros de cebolla fritos, papas gajo hechas a mano con paprika (120 gr.)
$200
Club Sandwich
De doble piso con un aderezo casero, cortado en 4 partes, con: jamón, queso, tocino, pollo y jitomate, queso Mozzarella, acompañado con papas a la francesa con un toque de paprika., (268 gr.) $195
Po' Boy
Tradicional sándwich de Louisiana, con crujientes camarones (3 pza) empanizado, servido en baguette suave con mayonesa, lechuga fresca, tomate cherry rostizado, guacamole y aderezo de chipotle acompanado de papas a la francesa. $225
BLT Sandwich
Un clásico italiano, tocino, lechuga y tomate, con el toque M&O (120 gr.) con papas a la francesa (100 gr.)
$180
Pepito M&O
Jugosa arrachera angus a la plancha (200 gr.) montado en pan hecho en casa, con mayonesa chipotle, guacamole, cebolla fileteada, acompañado de papa gajo natural.
$265
Philly Cheese Steak
Arrachera Angus (200gr) asado con cebolla, queso gouda y cheddar, montado en pan casero,
mayonesa de perejil, acompañado de papa gajo natural.
$285
ENCHILADAS Y CLÁSICOS
Mineras
Rellenas de jugosa carne de arrachera 200 gr. y dados de papa y zanahoria, bañadas de deliciosa salsa de chile guajillo picosito con un toque de cilantro, queso y crema.
3 piezas $280
Enfrijoladas
Rellenas de huevo, salseadas con una cremosa salsa de frijol, crema, queso, rodajas de cebolla y rábano.
3 piezas $183
Verdes
Rellenas de pollo o de queso panela asado, bañadas de salsa verde picosita con un toque de cilantro y hieras italianas, con crema y queso rallado.
3 piezas $183
Suizas
Relenas de pollo, bañadas con la tradicional cremosa salsa verde con el toque de la casa y gratinadas con queso Gouda. (3 piezas)
$195
POSTRES
Cheesecake
Receta tradicional a base de queso crema, bañado y servido con frutos rojos.
$125
La Tarta de la Nona
Delicada tarta a base de chocolate semi amargo y un toque de canela, que evoca la delicadeza de sentir una trufa en el paladar.
$125
Pastel de Elote
Pastel de elote acompanado de una salsa de rompope y helado de vainilla 1 pza
$125
Tiramisú
Reinterpretación de un clásico postre italiano. Soletas bañadas de café espresso y licor de café, capas de deliciosa crema de queso, coronadas con deliciosa arena de chocolate.
$125
Crème Brûlée
Una clásica crema francesa de textura suave y sedosa, con un toque de vainilla natural, coronada con una crujiente capa de caramelo dorado que se rompe delicadamente al primer toque.
$125
Carlota de Limon
Crujiente crumble con una deliciosa crema de limon. 1 pza
$125
BEBIDAS
Cervezas
Corona
Victoria
Negra Modelo
Modelo Especial
Michelada
Con Clamato
$65
$65
$65
$65
$75
$85
Bebidas sin alcohol
Coco Horchata
Fresa con Albahaca
Pepino con Limón
Botella de Agua
$55
$55
$55
$35
Café
Americano Maquina
Expresso Sencillo
Expresso Doble
Capuccino
Moka
Latte
Té Gourmet
$60
$60
$65
$65
$65
$65
$55
Malteadas
Vainilla
Fresa
Chocolate
$120
$120
$120
