Algunos ejemplos de nuestros platillos
Cocina mexicana fusión con la gastronomía del Mediterráneo
Ensalada Stanza

Lechuga, arúgula, pera, queso de cabra con praliné de cacahuate, arándano, melocotón y vinagreta de miel mostaza.

Sopa de Tomate
al Romero

Rostizada lentamente en el horno, aromatizada con romero cosechado en casa y un toque de vino blanco

Suprema de Pollo Adobada

Barnizada con nuestro adobo especial, sobre cama de fetuccini al ajo

Filete de Pescado al Acuyo

Sobre cama de arroz blanco, acompañado de hoja santa al mezcal

Envuelto de Arrachera

Rellena de espárragos, acompañada de betabel rostizado, panela asado y reducción de
balsámico

Ensalada
Arúgula

Arúgula, fresas, aceituna negra, prosciutto,

nuez de la india, nube de parmesano, vinagreta de alcaparra y chile serrano

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